アミノ酸の働き？

はい！どーも！理学療法士の小川内です！

今回のテーマは、アミノ酸の働きについて！

そもそもアミノ酸とは？

アミノ酸はたんぱく質の原料です。人間のカラダは約60%が水分で、約20%がたんぱく質でできています。つまり、体重50kgのヒトなら約10kgがたんぱく質。おもに筋肉や消化管、内臓、血液中のヘモグロビン、髪や皮膚のコラーゲンなど、カラダの重要な組織をつくっています。このたんぱく質を構成している成分がアミノ酸です。つまり、私たちのカラダの約20％はアミノ酸でできているということです！

また、たんぱく質は「カラダをつくっている」だけではなく、生命活動のほとんどを司っています。

例えば、各種のホルモンや酵素、抗体となってカラダを維持・調節したり、エネルギーとなりカラダを動かす源ともなっているのです。

たった20種類のアミノ酸が10万種類のたんぱく質となり、「いのちのもと」となっています。

アミノ酸を、人はどのようにして体内に取り込んでいるの？

主に食べ物から取り込んでいます。食べ物のたんぱく質がそのまま私たちのカラダの中に取り込まれ、食品に含まれるたんぱく質は、そのままの形ではなく、胃や腸で消化され、連結しアミノ酸となってから体内に吸収されます。そして、吸収されたアミノ酸は血液によって全身の細胞へ運ばれ、そこでアミノ酸どうしが繋がって、必要なたんぱく質に再合成されるのです。

アミノ酸がたんぱく質になるときには「DNA」が関係しています。DNAは、アミノ酸がつながる順番を決めています。私たちはヒトのDNAを持っているので、犬や猫ではなくヒトのたんぱく質がつくられるのです。

どのような食品に含まれているの？

タンパク質を豊富に含む食品を摂取することが重要です。肉、魚、鶏肉、卵、大豆製品、ナッツ、種子、乳製品などが良いタンパク質源です。また、穀物や野菜にもアミノ酸が含まれていますが、それらの中には必須アミノ酸が全て含まれているものは少ないため、異なる食品を組み合わせて摂取することが重要です。さらに、アミノ酸サプリメントも市販されており、必要な場合にはそれらを利用することもできます。ただし、サプリメントは食事からの栄養補給の代替ではなく、あくまで補助的なものとして使用するほうが良いです！

今回は、全部説明しようとすると、とんでもない文章量になるのでだいぶ省略可して書いていますのでご了承ください！

これから暖かくなる時期でもありますので、食事、運動、睡眠を充実させて花見酒と行きましょう！笑

では、また！

次回！

「春が来て」

乞うご期待！